Ceviche de Camarones


El ceviche de camarones es un plato de carne marinada consumido en muchos países del mundo. Este plato se complementa con algunos cítricos y diferentes condimentos según el gusto del consumidor.

Por su alto valor vitamínico es considerado un plato muy nutricional y una autentica comida saludable.

El Ceviche de Camarones se puede acompañar por gran variedad de galletas o tostadas.

Ingredientes:

  • 2 kilos de Camarones frescos
  • 1 Cebolla cortada en finas rodajas
  • 2 tomates maduros picados
  • 5 limones verdes
  • Salsa de tomate
  • Mayonesa
  • Cilantro
  • Salsa de ajo
  • Ají
  • Hojas de lechuga
  • Crema de leche
  • Pimentón verde y rojo finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavamos y pelamos los camarones, los ponemos en agua bien caliente por 20 minutos o hasta que se pongan rosados (no los debe cocinar). Escúrralos y déjelos reposar en el jugo de limón en un recipiente grande durante un rato.

Agrégueles la cebolla cabezona picada y deje reposar un rato (la cebolla previamente picada la sumergimos unos 5 minutos en agua con limón para desangrarla).

Agregamos los tomates picados, los pimentones, la salsa de tomate, la mayonesa, la salsa de ajo, la crema de leche, el pimentón el ají y la sal y pimienta al gusto y revolvemos suavemente.

Servimos sobre la hoja de lechuga y acompañamos con galletas o tostadas y una refrescante bebida.

Existen muchas maneras de preparar y acompañar el ceviche de camarones, pero nosotros te enseñamos una de las más sencillas para que puedas deleitar tu paladar de forma rápida con una comida saludable.


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