DELICIAS DEL POLLO BOMBAY


El pollo Bombay es una deliciosa receta a base de ricos ingredientes, fácil de preparar y con la cual podrás descrestar a todos tus invitados.

Sus ingredientes son los siguientes:

  • Dos pollos
  • Dos pechugas enteras
  • Cinco tazas de agua
  • Dos ramas de apio
  • Dos cebollas cabezonas muy bien picadas
  • Media taza de coco rallado
  • Dos cucharadas de jengibre rallado
  • Una cucharada de curry en polvo
  • Una cucharada de miel de abejas
  • Dos cucharadas de jugo de limón
  • Una cucharada de mostaza Dijon
  • Una cucharadita de pimienta
  • Una cucharada de sal
  • Tres cucharadas de féculas de maíz, disueltas en agua
  • Ají

 

Como preparar el Pollo Bombay

  1. Coloque el pollo entre una olla con suficiente agua, añadir también la cebolla, el apio, el coco rallado, la miel, la sal, la pimienta, el curry y el jugo de limón. Lleve la olla al fuego y cuando empiece a hervir baje la temperatura, deje hervir por cerca de 45 minutos, retirando el pollo para que se vaya enfriando.
  2. Utiliza el caldo del pollo para mezclarlo junto con las verduras y licue en la licuadora, luego agrega esta mezcla a la olla, puedes agregar ají.
  3. Adicione la fécula de maíz disuelta en agua, mientras tanto vaya revolviendo.
  4. Deshuesa el pollo y córtalo en trozos retirando la piel.
  5. Coloca el pollo en una bandeja profunda y agregue la salsa tratando de cubrirlo al máximo.

Para servir el pollo Bombay, lo puedes hacer acompañado de una porción de arroz blanco, uvas pasas, aguacates en rodajas y rebanadas de mango fresco.


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