Ensalada con salsa de soya


Esta deliciosa ensalada con salsa de soya es el complemento ideal de cualquier comida sana.

La preparación es muy fácil y rápida.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 cebollas cabezonas
• 2 pimentones rojos
• 250 grs de mazorca desgranada
• 3 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lechuga
• 2 cucharadas de vinagre de frutas
• Sal al gusto

Preparación de esta deliciosa comida saludable:

Lavar muy bien las lechugas y cortarlas en julianas al igual que las cebollas y los pimentones.
Cocinar la mazorca desgranada por 5 minutos.

Cocinamos 2 huevos hasta que estén duros y los pelamos y cortamos en rodajas.

Batimos 1 huevo con la sal, el vinagre, la salsa de soya y el aceite, hasta quedar una mezcla suave.

En una ensaladera mezclamos el maíz, la cebolla, el pimentón y revolvemos bien.

Vertemos la mezcla anterior y revolvemos suavemente.

Esta deliciosa ensalada de salsa de soya la podemos servir y decorar con las rodajas de huevos.
Será el complemento ideal de cualquier plato.


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