Ensalada de Camarones con Mandarina


Los camarones son relativamente abundantes en aguas dulces o saladas en el mundo, lo que los convierte en un importante recurso pesquero y un alimento de gran valor nutricional.

 

Un alimento a base de camarones le aporta a nuestro organismo los suficientes nutrientes y vitaminas para mantener una vida sana.

 

Es por todo esto que en esta ocasión les enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada de Camarones con Mandarinas.
Ingredientes para la ensalada de Camarones con Mandarina:
• 200 grs de Camarones
• 3 Mandarinas grandes
• 4 Rábanos
• 1 Lechuga
• Aceite de Oliva
• Sal al gusto

Preparación:
• Cocinar los Camarones por poco tiempo hasta que queden jugosos.
• Lavar bien las hojas de la lechuga, separándolas una a una, pelar las mandarinas y rayar la cascara, separando los cascos.
• En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio, incorporándole poco a poco la ralladura de la cascara de mandarina, cuando empiece a salir el aroma le subimos el fuego y añadimos los camarones pelados agregándoles la sal al gusto.
• En un recipiente separamos el jugo que salió de la anterior cocción y le añadimos vinagre si lo deseamos.
• Colocamos en los platos una hoja de lechuga y sobre ella los camarones, decorando con unos cascos de mandarina y los rábanos picados luego le rociamos el jugo o salsa que habíamos reservado.

Esta deliciosa ensalada de Camarones con Mandarina es el complemento ideal para un buen plato de arroz verde si así lo deseamos.

Recuerda que una alimentación sana balanceada es ideal para mantener a la familia bien alimentada.


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