LANGOSTINOS AL CURRY


Los langostinos son un alimento habitual en platos marinos y muy apetecido desde el punto de vista gastronómico.

Los langostinos son ricos en nutrientes esenciales para la salud y el óptimo desempeño de nuestro organismo.

Tiene un altísimo contenido en proteínas, hidratos de carbono y bajo en grasa, además son ricos en vitaminas (E, B3, B9, B12, B1 y B2) y en contenido mineral tiene (magnesio, hierro, sodio y selenio).

Los langostinos aportan ácidos grasos como el omega 3, importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares y reducen los niveles de colesterol.

 

A continuación, te enseñaremos a preparar unos ricos langostinos al curry.

Los ingredientes que necesitas para preparar este rico y delicioso plato son:

  • 3 libras de langostinos
  • Cebolla cabezona picada
  • 3 tomates pelados, picados y sin semillas
  • Zanahoria picada al gusto
  • Hebras de azafrán
  • Jengibre rallado
  • Un trozo de cascara de naranja
  • 3 dientes de ajo
  • I cucharada de curry
  • ½ pocillo de aceite
  • Pimienta blanca sal

 

Preparación de los langostinos al curry

  1. Pelar los langostinos crudos, dorar los langostinos en un sartén hasta que se pongan rosados, luego retíralos del fuego y déjalos escurrir.
  2. Pon a sofreír en el mismo aceite la cebolla y cuando este transparente, agregar los ajos picados, la zanahoria, el azafrán, los tomates, el jengibre, la cucharada de curry, la cáscara de naranja y el jengibre. Todos estos ingredientes se deben revolver muy bien y poner al fuego bajo por 7 minutos.
  3. Debes agregar una taza de agua hirviendo, pimienta, sal y dejar cocinar por 20 minutos. Luego retira la cáscara de naranja y licúala.
  4. Agregar los langostinos dorados a la salsa licuada, tapar y cocinar durante 5 minutos más.

Este plato se puede acompañar con arroz blanco.


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