Pie de Maracuyá


El Pie de Maracuyá es un delicioso postre para a disfrutar en familia. En comidas saludables te lo enseñamos a preparar.
Ingredientes para la masa:
• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• ½ libra de mantequilla
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de sal
Ingredientes para el relleno:
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 tazas de agua
• 1 taza de extracto de maracuyá
• 2 tazas de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 3 cucharadas de fécula de maíz
Ingredientes para la cubierta:
• 6 cucharadas de azúcar
• 3 claras de huevo

Preparación de la masa:
Cierna la harina, la sal y el polvo de hornear y agréguele la mantequilla y amase con la punta de los dedos. Vaya agregando el agua poco a poco hasta formar una masa consistente.

Empolvore harina en el mesón y con la ayuda de un rodillo extienda la masa hasta que quede de 5 milímetros de grosor.

Engrase y enharine un molde y coloque allí la masa, haciéndole algunos huecos con un tenedor y lleve al horno a 350 grados durante 15 minutos, sáquela y déjela enfriar.

Preparación del Relleno:
Disuelva la fécula y la harina en 1 taza de agua, agréguele el azúcar y revolviendo bien hasta formar una mezcla homogénea, agrega las 3 yemas y revuelva.
Hierva 1 taza de agua y agréguele poco a poco la mezcla anterior, dejándola cocinar por 5 minutos, retire del fuego y añada el extracto de maracuyá sin dejar de revolver.
Vierta esta mezcla sobre la masa.

Preparación de la cubierta:
Bata las 3 claras de huevo a punto de nieve y poco a poco vaya agregándoles el azúcar sin dejar de batir haciendo movimientos envolventes.

Cubra con esto el postre y llévelo al horno previamente precalentado a 250 grados hasta que dore.

Deje enfriar y desmolde y sirva este delicioso pie de Maracuyá.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *