POSTRE DE NATAS
Nada mejor que una buena comida acompañada de un gran postre casero y si se trata de una celebración en especial no hay mejor elección, por eso en esta ocasión en comidas saludables te enseñaremos a preparar un rico y delicioso postre de natas, para que degustes y compartas con los que más quieres.
Ingredientes:
- 5 litros de leche
- 2 libras de azúcar
- 10 yemas de huevo
- 3 tazas de agua
- 1 copa de ron
- ½ libra de uvas pasas
Preparación del postre de natas
Ponga a hervir la leche en una vasija bien amplia y poco profunda.
Déjela enfriar bien y sáquele la nata.
Nuevamente coloque a fuego la leche para formar nuevamente nata.
Déjela reposar y vuelva a sacar la nata.
Repita este proceso las veces que sea necesaria hasta que veamos que la leche ya está un poco salada y amarillenta.
Colocamos el azúcar y en 3 tazas de agua y preparamos un almíbar en fuego lento, vamos agregando las natas lentamente y separándolas con un tenedor.
Licuamos o batimos las yemas hasta que estén esponjosas.
Lentamente se las vamos añadiendo al almíbar y seguimos la cocción a fuego bajo, antes de que empiece a hervir lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Agregamos el ron y decoramos con las uvas pasas y llevamos al refrigerador hasta antes de servir.
Nota: si deseamos el almíbar lo podemos hacer con el suero que nos quedo de la leche en vez del agua.
Este plato es ideal para acompañar cualquier tipo de comida y de celebración en familia.
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